节气养生篇——大寒

大寒，是天气寒冷到极点的意思。是中国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。

古籍记载：“寒气之逆极， 故谓大寒”，所以大寒是天气寒冷到极点的意思。如此寒冷的天气， 寒气可谓是“无孔不入”。大寒重在防寒保暖，如何做好防护保健呢?

大寒三候

一候鸡始乳：大寒节气便可以孵小鸡了；

二候征鸟厉疾：鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；

三候水泽腹坚：在一年的最后五天内（农历），水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

大寒习俗

1.尾牙祭：尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。

2.杀年猪：进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。

3.吃消寒糕：老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

4.吃八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。味道甜美，是节日和待客佳品。

大寒养生

1、起居：早睡晚起。大寒期间要确保充足的睡眠时间，对获得天德阳性能量尤为重要。在起居方面要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为了养阴气。

2、外出：防寒防风。“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节手脚易冻，尤其应注意防寒保暖，出门要戴上帽子、围脖与手套。大寒时节还要防风吹袭，“头乃诸阳之会”，头部是人体阳气的汇聚之处，在寒冷的冬天，头部吹风，极易导致阳炁气折损，所以在冬季最冷的大寒时节，不论男女老少出门一定要带上帽子，保护头部。

3、运动：日出后运动。大寒时节如要进行室外运动，最好要等到日出后才可以出门。室外寒冷，可以选择室内运动。大寒时节可以加强太极修身，还可以进行慢跑、太极拳、八段锦、羽毛球等体育锻炼，运动强度不宜过度剧烈，不可运动至大汗淋漓，避免扰动阳气。

4、生活：睡前泡脚。寒从脚下起，冷从腿上来，人的腿脚一冷，全身皆冷。“饭后三百步，睡前一盆汤”，对于预防冻脚和防病保健都有益处。大寒时节睡前泡泡脚，防寒防病睡得好，可以使用驱寒、风、湿及补充阳气的中草药来泡脚。特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在睡觉之前，更应该泡脚。

5、饮食：热量的充足，以温热性的食物为主。但大寒已近初春，因此在进补时要开始适当增加一些具有升散性质的食物，同时还要考虑大寒时节易发感冒的节气特征，适当多食温散风寒的食物。生活中较常见的具有辛温解表、发散风寒作用的食物有：生姜、大蒜、紫苏叶、辣椒、花椒、桂皮等。

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