谷雨，是春季最后一个节气。《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”。谷雨至，春已晚，万物生长渐旺，天气尚未尽热，而湿气已至。此时节养生当以“柔肝、健脾、去湿”为要，以助肝气升发，安然入夏。

谷雨养三脏

1、防伤脾

谷雨时节，脾脏多处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，人体的消化功能较强，有利于营养的吸收，此时应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。但此时空气湿度大，而脾为湿土之脏，当湿邪犯脾时，反而易致脾失健运、脾胃不和，而出现食欲不佳等不适。因此，谷雨养生要注意养护脾胃，在饮食上须加以配合。此时，适宜多吃白扁豆、赤小豆、薏仁、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕等健脾祛湿的食材。另外，还可适当食用春季的新鲜野菜，如荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，以清热解毒、醒脾开胃。此外，养脾还需注意细嚼慢咽，平日七分饱、不食冷、少食甜，少久坐，少思虑，不逞强，有空常按足三里。

2、祛胆热

春季是万物生发的季节，很多人都会出现偏头痛、眩晕、咽痛、眼红、血压升高等不适。这些问题多集中于肝胆，可以通过按摩或敲打肝经和胆经来缓解。日常要注意避免熬夜，饮食上可食用具有滋润作用的食材，如银耳、桑葚、蜂蜜等，以滋润生津、益阴柔肝，防止肝阳过亢。另外，要收敛胆火/滋补肝木，著名中医人罗大伦博士推荐乌梅白糖三豆饮：材料：黑豆（黑豆要用黑皮绿瓤的）、黄豆、绿豆各20g，乌梅5-10颗，白糖2勺（以上约为1-2人份量）。做法：将上述材料置于砂锅中，加水没过豆子三指节，熬2小时即可。用法：代茶饮。功效：清肝胆之热，补亏虚津液。注意：乌梅为药用乌梅，可到正规药店购买；此汤饮不宜隔夜食用，当日煮当日喝最佳。

3、补肝血

春季应肝，很多人在春季会有困倦乏力的感觉，这是因为肝血不足而导致阳气生发不足所致。对于有这种症状的人，可尝试用菊花和枸杞子加大枣和蜂蜜来泡水喝，即可有效缓解困倦劳累之感。另外，中医认为，肝藏血而能视物。长时间用眼过度不仅会影响视力，还容易损伤肝血。故而，谷雨时节最需护眼，大家平时可通过“运目”达保健之效。即通过运睛、远眺、瞪目、顾盼、眨眼、虎视（即作“怒目而视”状）等动作，疏通经络、行气活血，以保护眼睛、增强视力、护肝养肝。

谷雨防三病

1、防感冒

谷雨节气后，大风天气多见，气温波动较大，平日的早、晚气温仍较低。因此，民间也故有“谷雨寒死老鼠”之说。此时，大家仍要适当“春捂”（以不出汗为宜），早出晚归者要注意及时增减衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒。

2、防风湿

谷雨后风湿顽疾容易复发。因此，大家在日常生活中要注意关节部位的保暖。由于裸露部位最易为湿邪所侵，所以穿衣时请务必护住关节。建议大家平素不要久居潮湿之地，不要穿潮湿衣服，洗浴后头发体肤要擦干晾干后方可睡觉，发肤未干时勿吹风，避淋雨。最好在天晴时多外出晒太阳。

3、防过敏

谷雨时节春暖花开、杨柳飘絮，人们的室外活动增加，此时最易诱发过敏性花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘等过敏性疾病。因此，过敏性体质的人在这期间要特别注意防护。平日，大家可每天早晚用冷水洗鼻、顺便揉搓鼻翼，即可改善鼻黏膜的血液循环，有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。

谷雨做三功

1、茶水洗脸

明代著名品茶专家许次纾在其所著的《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨茶有清火、避邪、明目、利尿祛湿的功效，平日里，大家每天饮用饮淡茶3-5杯，有很好的祛湿热效果。喝剩下的茶叶水则可以用来洗脸，以减少皮肤病的发生，也可以用纱布蘸茶水敷在眼部，有消除黑眼圈的效果。方法：取洁净纱布蘸取适量茶水敷于眼部，每日1～2次，每次20～30分钟。

2、按祛湿穴

湿气通于脾，祛湿要从健脾补脾入手。阴陵泉是脾经的合穴，也是祛湿要穴。该穴位于人体的小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中。平时，可取坐位，以拇指按揉此穴，左右各60下，早晚各一次，以穴位感到酸胀为适度。

3、勤健步走

谷雨时期运动养生需遵循“懒散形骸，勿大汗，以养脏气”的原则。此时，最佳运动方式就是健步走，切忌运动后的大汗淋漓。因为，汗为津液所化，只有春季注意阳气的有序生发与津液固护，才能保持夏季的气血充盛。

谷雨食三鲜

进入谷雨时节后，脾胃旺盛，此时进补，往往有着事半功倍的效果。

1、香椿

谷雨食椿，又名“吃春”，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“树上青菜”之称。但是，由于鲜香椿中硝酸盐含量较高，建议先用沸水焯过后再食用。

2、乌米饭

乌米饭是用南烛叶捣汁，浸泡糯米后，捞出放入木甑里蒸熟而成。糯米味甘、入脾经，能补中益气；而南烛叶味酸、入肝肾经，能养肝肾，因此食用乌米饭有补益脾肾的功效。

3、桑葚

俗话说：“清明至，桑叶绿；谷雨时，桑葚紫”。桑葚原本是农民用来果腹的水果，尤适谷雨时节食用，具有滋阴养血、生津止渴、乌发明目的功效，但血糖高的人不建议食用。桑葚中的硒是最重要的“护肝因子”。饮酒前吃桑葚干，可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，预防酒精中毒。桑葚清洗的方法其实也十分简单，将少许白面放入盆中，顺时针方向搅动桑葚，再用流动的水冲洗即可。

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