芒种过后，万物极盛，麦谷满仓，蝉鸣声声。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至之名由此而来。在古代，“夏”为大，“至”为极，夏至意味着万物到此繁茂到极点。

夏至是二十四节气之一，今年为6月21日，太阳运行至黄经90度为夏至，此时太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的日照时间最长。夏至之后，阴气始生，阳气开始衰退。“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二三十天，一般是最热的天气了。

夏至时节正是江淮一带的梅雨季节，空气十分潮湿，冷、暖空气团在此交汇，并形成一道低压槽，形成阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物容易发霉，人体也觉得不舒适，一些蚊虫繁殖速度迅速，一些肠道性的病菌也很容易繁殖。这时要注意饮用水的洁净，尽量不吃生冷食物，以免传染病的发生和传播。古人对于夏至的养生也是很有讲究的。《素问·四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”

起居调摄

夏至起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。

空调26℃最合适：夏至期间，室内外温差不应太大，一般在8℃-10℃左右。否则，人体自身很难迅速调整，容易患感冒、胃肠炎、肩周炎、面部神经麻痹等症。夏季一天中大多数时间的温度都在35℃以下，所以26℃左右的室内温度是比较合适的。

每两三小时开开窗：一般开空调两三个小时后就应该开开窗户透透气，大约半个小时左右。没有自然风对流，空气较污浊，容易疲倦头疼。

夜间温度别太低：年轻的朋友不要贪图凉快，睡觉时通宵开着空调，建议将其调为夜间模式，只要可以清凉地入睡就行了，否则睡着后很容易受风着凉。

平日少贪凉：夏至期间，每日温水洗澡是值得提倡的保健措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽、消暑防病。切不可饮用大量凉开水，更不能用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。此外，西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。

饮食养生

夏至饮食首先要以清暑泻热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，预防“中暑”、“上火”等。另外，还宜适量增加酸味以固表，咸味以补心。

苦瓜：苦瓜为夏季食用佳品，具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气等作用。

莴笋：莴笋又叫千金菜，性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。

苦笋：中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。

大头菜：大头菜性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。

南瓜：南瓜具有补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、氨基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖、强心固肾气。

菠菜：菠菜可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。

金针菇：金针菇可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

莲藕：莲藕具有清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。

运动养生

夏季清晨或傍晚天气较凉爽，场地选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好。若运动过激，会导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也会损阳气，还易中暑。夏至养生歌谣所述：夏至心静自然凉，晚睡早起午休躺。暑伤津气炎热防，切忌饮食过寒凉。神清气和胸宽畅，户外防晒讲着装。

节气病的防治

盛夏，大多数人会有乏力以及头痛头晕的症状。心脑血管病人、泌尿系统病人，在此节气里应该注意加强身体保健。

腹泻：冷食多容易造成腹泻。若是寒性，则艾灸神阙穴；若是热性，则用马齿苋煮水频饮。

空调病：空调房时间过长，不运动，汗出少，当从感受风寒施治，可饮热姜汤；或用淡豆豉15g加大葱白三根，共水煮，水开后5分钟关火，频服代茶饮，很快症状就会消失。

暑湿证：一般不会出现高热，常表现为低热，恶寒，伴有头痛、身体酸懒、倦怠乏力等症状，出汗而热不退，口干却不想喝水，有些还会出现呕吐或腹泻等症状。可用藿香正气水或香薷饮（香薷10克，白扁豆、厚朴各5克）散寒祛湿来解除。

夏至消暑汤

1、山楂汤

山楂片15克、酸梅30克，加水煮烂，放入白菊花10克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。

2、薏仁绿豆粥

薏苡仁健脾化湿，绿豆清热解毒。薏苡仁较难煮熟，在煮之前需以水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，绿豆最好也浸泡1-2小时，然后等份煮粥即可。

3、酸梅汤

乌梅20克、山楂片10克、大枣10克、薄荷6克、甘草6克，冰糖适量，乌梅、山楂、甘草、大枣一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转小火，保持沸腾煮约30分钟；加入冰糖，再煮10分钟左右；最后加入鲜薄荷，立即关火(如果用干薄荷，再煮5分钟)；冷却至室温后，细细过滤，即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳。既能开胃消食又能促进消化，还能预防中暑。

夏至食疗

1、荷叶茯苓粥

功效：清热解暑, 宁心安神，止泻止痢。

做法：荷叶1张, 茯苓50克，粳米或小米150克, 白糖或冰糖适量。先将荷叶煎汤去渣, 把茯苓、粳米或小米加入药汤中, 同煮为粥, 出锅前将适量白糖或冰糖入锅。

2、芹菜粥

功效：清热平肝，固肾利尿。

做法：将新鲜芹菜60克洗净切碎，与洗净的50-100克粳米同入砂锅，加水适量，同煮为粥。

3、百合莲子银耳汤

功效：健脾补肾，养阴润肺。

做法：莲子40克、百合10克、银耳10克、枸杞20克、木瓜60克、冰糖10克。将莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡1小时。沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅烧开后小火煲1小时左右，再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后关火。

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