夏至，是二十四节气的第10个节气。斗指午；太阳黄经90°；于每年6月21-22日交节。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成骤来疾去的雷阵雨，由于降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。

夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。夏至，意味着炎热天气正式开始，之后天气越来越热。从夏至起，经过三个庚日，便进入一年中最热的三伏天，所谓“夏至三庚数头伏”。气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。

夏至古时又称“夏节”、“夏至节”。《月令七十二候集解》里写道：“夏至，五月中。《韵会》曰：夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也。”也就是说，万物到了此时释放到了极致，阳气也是如此。在此阶段，我们应当顺应天时，驱寒温阳，调理好自己的身体，因此养生的朋友要注意了解以下几点，健康度过炎热的夏季。

一、夏至起居——宜晚睡早起

在起居方面，《素问·四气调神大论》云：“夏三月，夜卧早起，无厌于日。”顺应四时气候变化，夏天可适当晚睡早起，顺应自然界阳盛阴衰的变化，对增强体质有益。另一方面，由于晚睡早起不可避免地会使睡眠时间减少，所以在中午暑热最盛之时适当午睡既可避炎热，又可消除疲劳、补充体力。

到了夏天，很多人喜欢长时间呆在空调房中。空调温度调得过低、一开一整夜等行为极易使寒邪之气进入体内，损伤阳气，因此不要一味贪凉。长时间吹空调、风扇会使寒气凝滞在身体里，使身体的气血运行受阻，很容易出现感冒、头痛、鼻塞、面瘫等病症。所以，空调的温度不要太低，并且要有一定的室外活动。外出请做好防晒措施，对于长期在室外工作的人们，要准备好解暑汤。

二、夏至饮食——宜清淡易消化

夏至时节天气炎热，汗出较多，易耗气伤津，且人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡，宜多吃祛暑益气、生津止渴的饮食，不宜肥甘厚味。宜少量多餐，细嚼慢咽，不宜过饱。可适当多吃杂粮，多吃新鲜蔬菜、水果，如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃子、李子、绿豆、红小豆、小白菜、芹菜、丝瓜、绿豆芽、冬瓜、胡萝卜、苦瓜、猪肉、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、大枣、乌梅等，亦可食用荷叶、薏米、扁豆、莲子、百合、玉竹、沙参、淮山药、麦冬、天冬等食物以清暑益气、生津止渴。

夏至时节，正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物易发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，致病菌也很容易滋生。这时要注意食物及饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播，可适当多吃些大蒜、洋葱、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。生姜具有很高的营养价值和药用价值。夏季食用生姜对人体有益。推荐一种生姜的吃法：取10克生姜切片或切丝，配上25克红枣，煮成生姜红枣汤服用，能补中益气、养血生津、暖脾胃。

需要注意的是，菊花茶、绿豆汤、凉茶之类的解渴消暑食品，从养生保健的角度来看，皆为寒性食物，可以适当食用，但不宜天天喝。

三、夏至情志——养心调神

根据中医五行理论，夏天是养心的季节，夏至时节，气温逐渐升高，天气炎热，“暑易入心”。因此，人们养生要顺应天时，要加强对心脏的保养，尤其是老年人要有意识地进行精神调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，恼怒忧郁，以免伤心伤身伤神。听慢音乐是一个调息的好方法，舒缓的音乐可以帮助呼吸慢下来，让心脏得到休息。

四、夏至运动——适当锻炼

运动也是夏季养生中不可缺少的因素之一，最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河边、湖边、公园等空气新鲜的地方，锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过度，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。

在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，若短时间内突然大量饮水，易导致稀释性低钠血症，进而损害心脏和肾脏功能，建议小口、少量、多次饮用。运动后也不能立即用冷水冲头、淋浴，易引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

五、夏至保健——重在养心

1.神门穴

夏季养生主在养心。神门穴是手少阴心经的穴位之一，位于腕部，腕掌侧横纹尺侧端，尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处，即手腕横纹处，从小指延伸下来，到手掌根部末端的凹陷处。按摩神门穴有帮助入眠、调节自律神经、补益心气、安定心神等作用，神门穴被誉为“养心安神的第一穴”。

按摩神门穴可掐、揉、刺激，以有轻微酸胀感为宜，此手法最适合在晚间睡前操作，有助于宁心安神。

2.极泉穴

极泉穴是一个特别适合老年人的心脏保养穴。极泉穴是手少阴心经的穴位之一，位于腋窝顶点，腋动脉搏动处。主治心痛，咽干烦渴，胁肋疼痛，瘰疬，肩臂疼痛等疾病。

极泉穴最好的按摩方式是弹拨，但弹拨时并非越用力越好，弹拨的力度应柔和，动作应连贯，忌用暴力。每次弹拨的量应因人适宜，应该跟据自己目前的身体状况，适度弹拨即可，一般弹拨10次左右。经常弹拨极泉穴具有使气血流通的作用，因此可以宽胸理气，养护心肺。

弹拨方法：以弹拨左侧极泉穴为例，具体方法为：左上臂稍外展，暴露腋下极泉穴，之后用右手食指、中指并拢摸到左侧极泉穴，并在穴位附近找到条索状，此时，固定食指、中指并使指尖轻轻上扣，一前一后地来回弹拨条索状物，弹拨时会有全手电麻感，每次弹拨10次左右即可。配合深呼吸，则效果更佳。

六、推荐食物

莲子：性平，味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用。

苦瓜：味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦；熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

西瓜：性寒，味甘，归心、肾、膀胱经。有清热解暑、生津止渴、利尿除烦等功效。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便晦气、喉痹、口疮等症。

绿豆：味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水等功效，用于暑热烦渴、丹毒、痈肿、水肿、泻痢、药食中毒等症，为民间常用清热解暑、解毒的食品及要药。绿豆具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的临床作用。

百合：味甘，微苦，微寒。具有养阴润肺、清心安神的功效。

薏苡仁：味甘淡，微寒。有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓、除弊等功效。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，也是很好的消暑健身的清补剂。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，祛风渗湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”

七、养生食谱

孙思邈云：“安身之本，必资于食……不知食宜结，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。

夏至养生食谱推荐：

（一）苦瓜黄豆排骨煲

食材：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。

做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水。用大火煮15分钟后改为小火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。

功效：具有清热解毒、健脾利湿等功效。

（二）赤小豆冬瓜煲鲫鱼汤

食材：赤小豆60克、冬瓜750克、鲫鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，鲫鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水适量。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可。

功效：具有清热解暑、健脾祛湿、消肿解毒等功效。

（三）冬瓜海带排骨汤

食材：冬瓜300克、海带200克、排骨400克，胡萝卜半根，生姜3片，小香葱2根，盐适量。

做法：所有食材洗净切好备用。排骨洗净氽烫后用清水冲干净。锅内放入排骨和海带以及姜片葱结先煲半个小时，然后加入冬瓜胡萝卜煲15分钟，加适量食盐调味即可。

功效：有清热消暑、利尿消肿等功效。

（四）荷叶茯苓粥

食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米50克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：有清热解暑、宁心安神的功效。

（五）绿豆薏仁百合粥

食材：绿豆100克，薏仁50克，百合1个，冰糖适量。

做法：将绿豆、薏仁洗净，加水浸泡2小时；将百合剥开洗净。将绿豆、薏仁、百合放入清水中大火煮沸，转小火继续焖煮1小时左右。放入冰糖，搅拌，至冰糖溶解即可。

功效：有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿、调中止咳、开胃安神等功效。

（六）山楂乌梅茶

食材：制乌梅30克，甘草6克，生山楂30克，枸杞子9克，麦冬9克，陈皮6克，桑椹6克，薄荷6克。

做法：把以上药材放入砂锅，加水500-1000ml，根据水量多少，配一点白糖或者冰糖，喜欢蜂蜜的可以加入一些蜂蜜，自行调整甜度，代茶饮。

功效：夏季消暑饮品，口感酸甜，有消暑除烦、生津止渴、健胃消食等功效。

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