大暑至，夏正浓，万物盛。

大暑，二十四节气之一，是夏季最后一个节气。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑相对小暑，更加炎热，是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点，是一年中最热的时候。大暑气候特征：高温酷热，雷暴、台风频繁。大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段。大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长，农作物在此期间成长最快。

今天就是大暑节气了，中国古人将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”每到大暑时节，由于气温偏高又有雨水，细菌容易滋生，许多枯死的植物潮湿腐化，到了夜晚，经常可以看到萤火虫在腐草败叶上飞来飞去寻找食物。另外土壤高温潮湿，很适宜水稻等喜水作物的生长。三候是说在这雨热同季的潮热天气，天空中随时都会形成雨水落下。在此阶段，我们应当顺应天时，调理好自己的身体，因此养生的朋友要注意了解以下几点，健康度过炎热的夏季。

一、大暑起居——宜晚睡早起

夏季入睡时间应以晚些为宜，此时一天的暑热时期已过，晚上较为清凉，容易入睡。起床时间可以适当早些，因为天亮的时间比较早，符合天人相应的养生之道。此时节要合理安排工作，注意劳逸结合，避免烈日暴晒，注意室内降温。适当补充水分，体质寒的人应以热饮为主。大暑节气，天气炎热，此时要注意防暑，避免长时间在烈日下劳作，老人及体质虚弱者,避免在正午烈日下出门,汗出后及时更换衣物,避免汗出后受凉感冒。同时,室内要注意通风,空调房间温度与室外温度相差不要超过10摄氏度,避免汗出后直对风扇或空调吹风,避免感冒。另一方面,大暑天气炎热,人们容易感到疲倦,此时要注意睡好子午觉,适当午睡半小时,以保持精力充沛。

在家避暑时，空调记得这样用：

1、室内降温通风时，应先开空调后关窗户；

2、室内外温差不宜过大，26℃左右的室内温度最合适；

3、“桑拿天”时开启除湿功能，不用调低空调温度，也能舒适凉爽；

4、空调开3小时，记得开窗通风；

5、风口朝上更制冷，让冷空气由上而下循环，自然交流。

二、大暑饮食——宜清淡为主

大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁等，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等是不错的消暑选择，同时还要注意饮食卫生。

三、大暑情志——宜静心养神

暑天心态要好，天气热，如果情绪控制不好，着急上火或者心情忧郁对健康非常不利。俗话说“心静自然凉”，天气越热，心态越要放平静。要有“闲看庭前花开花落，漫随天边云卷云舒”的心境。

四、大暑运动——宜早晚和缓运动

大暑时节，运动时间在早上或傍晚为宜，运动地点建议在公园、湖边等树荫下的阴凉地方。选择运动量相对较小的运动，如太极拳、慢跑、羽毛球等，避免出汗过多而耗气伤津，运动过后适当饮用温开水。尤其是有慢病的中老年人,此时发生心血管疾病意外的几率比较大,运动时更应注意选择早晚低温时段,避免剧烈运动。

五、大暑保健——宜化湿解冬病

大暑是全年温度最高，阳气最盛的时节，在养生保健中常有“冬病夏治”的说法，故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病是最佳的治疗时机，在夏季养生中尤其应该细心调养，重点防治。

“不过也不是所有慢性病都能利用暑天来治疗，还得依个人体质。”专家说，暑天阳气旺盛，治病就是通过艾灸等方式利用补充阳气来达到疗养效果，通常情况下，那些冬天容易患的疾病也就是阳虚症的疾病是可以冬病夏治的。比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑这个时节治病，若是一些体质热的慢性病人就不适合用这种方式来治疗了。

六、推荐食物

（一）西瓜

西瓜堪称“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。其味甘甜、性寒，是瓜类中消暑解渴的首选。大暑时节，出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。洪忠宣《松漠纪闻》载：有人患眼疾，以西瓜切片晒干，日日服食，即愈。这是因为西瓜性冷降火的缘故。

但中医也指出，西瓜营养丰富却也不能大量或长期吃，因其副作用不可轻忽。明代汪颖《食物本草》云：“西瓜，性寒解热，有天生百虎汤之号，然亦不宜多食。”在李时珍的《本草纲目》中也说：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”

据《延寿书》载：有一防州太守陈逢原，为避暑食瓜过多，至秋后忽觉腰腿痛，活动受限，这就是食用西瓜过多之害处。

（二）苦瓜

苦瓜又名“凉瓜”，性寒，苦，无毒，入心、肝、脾、肺经。是大暑时节消暑的最好蔬菜，营养非常丰富，有清热解暑、健脾开胃、降血糖、美容、防癌等功效。此外还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。大暑天热，吃苦瓜最好。

据本草纲目中记载：苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。苦瓜虽好，但其性寒，脾胃虚寒者不宜食用，孕妇也不宜吃苦瓜。此外，夏季不要只是为了图清热解暑而一次大量的食用苦瓜，以免因过量易引起恶心、呕吐等不适症状。

（三）绿豆芽

绿豆是夏季饮食中的上品，营养丰富，有清热消暑、美容养颜、止渴利尿等功效，有“济世之食谷”之美誉。在大暑期间，可煮绿豆汤或绿豆粥喝。而绿豆芽则有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

大暑时节食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。

中医认为：绿豆可消肿通气，清热解毒，经常吃可补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与鲤鱼同吃，否则使人肝黄形成渴病。

（四）西红柿

西红柿是大家最为熟悉的果蔬之一，味酸；甘；性微寒。营养丰富、酸甜爽口，有清热止渴，养阴凉血、生津止渴、美容、防辐射、减肥等功效。大暑时节，将1—2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

西红柿适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

七、养生食谱

孙思邈云：“安身之本，必资于食……不知食宜结，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。

小暑养生食谱推荐：

（一）冬瓜薏米淡菜煲水鸭

【食材】

水鸭1只，冬瓜400克、眉豆30克、薏仁30克、淡菜30克，陈皮3片、生姜5片，食盐适量。

【制法】

眉豆、薏仁、陈皮洗净用沸水浸泡20分钟。淡菜洗净，用清水浸泡30分钟。冬瓜去皮去核，切厚块。水鸭宰杀除内脏，去皮斩成小块，放入锅里加水煮沸，飞水。砂锅加约3000ml清水，水鸭、冬瓜、眉豆、薏仁、淡菜、陈皮，大火煮沸改小火煮1.5小时，最后10分钟加入生姜片同煮，熄火加适量食盐即成。

【功效】

消暑祛湿，健脾补肾。

（二）绿豆薏仁粳米粥

【食材】

绿豆30克、百合30克、薏仁30克、粳米60克，冰糖适量。

【制法】

把绿豆洗净去杂质，清水浸泡3小时；百合洗净掰瓣；薏米、粳米淘洗干净；冰糖打碎；把绿豆、薏米、粳米放入锅内，加适量清水，用大火煮沸改文火；加入百合，文火炖1小时，加入适量冰糖溶解即成。

【功效】

清热利湿，健脾和胃，宁心除烦。

（三）花香酸梅汤

【食材】

乌梅60克、山楂干30克、干玫瑰花20朵，干桂花5克，陈皮3片、甘草3片，麦芽糖30克，冰糖适量。

【制法】

洗净乌梅、山楂、甘草，清水浸泡30分钟。陈皮用沸水浸泡30分钟取出备用。砂锅煮沸3000ml清水，放入乌梅、山楂、甘草、陈皮，改文火熬40分钟，加入桂花、麦芽糖、冰糖，用木勺搅拌，待冰糖完全溶解，调至大火煮沸，关火，放入装有干玫瑰花的纱布袋，加盖焖10分钟，待花香释出，取走花茶袋即成。

【功效】

生津止渴，健胃消食，行气解郁。

（四）苦瓜皮蛋鲫鱼汤

【食材】

苦瓜2支,皮蛋1支,鲫鱼1斤。

【制法】

将苦瓜洗净去籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分。锅热后放两汤匙油,将鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟,起锅时放少许盐调味即可。

【功效】

清热解暑、明目解毒、健脾利水。

（五）海带冬瓜豆瓣汤

【食材】

发海带100克,冬瓜500克,去皮蚕豆瓣100克,香油及盐适量。

【制法】

将海带和蚕豆瓣一起下锅,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加盖烧煮,待蚕豆煮熟时,在把冬瓜和盐一并放入,继续烧至冬瓜九成熟,即可停火出锅。

【功效】

消暑利尿,治中暑头昏、头痛、烦渴。

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