立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气。每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋表示暑去凉来，炎热的夏天即将过去，秋天将来临，立秋后虽然一时暑气难消，但总的趋势是天气逐渐凉爽。那我们该如何顺应时节变化的规律，从而调节自我人体功能，进行养生保健呢？

立秋是由热转凉的交接节气，也是阳气逐渐收敛，阴气逐渐增长，从阳盛逐渐转变为阴盛时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。根据中医春夏养阳、秋冬养阴的原则，立秋季节是最适合人体补充的时候，人们可以根据这个节气的特征，科学地摄取营养和调整饮食，适量补充夏天的消耗。

一、立秋宜防暑

立秋后，虽然昼夜温差变大，但是白天仍然比较热，有“秋老虎”之称，往往要延续到9月中旬，真正凉爽之秋才会到来。所以，依然要做好防暑降温工作，特别对于老年人、体质虚弱的患者更应当在这气候的转折时期，随时增减衣物。

夏秋交往，天气突然变冷变热，干湿不调，寒温不稳定，容易生病，故我们要要学会养生。

二、立秋防秋燥

秋季主要气候特点是干燥，空气中缺水，人体同样缺水。

古代有处理秋天干燥的饮食方法:朝盐水，晚蜜汤。白天喝盐水，晚上喝蜜水是补充人体水分的好方法，也是秋天养生、抗衰老的饮食好方法。

秋季虽然气候凉爽，但是空气中的水分散发速度变快，空气会变得干燥起来，通常人们会不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感，甚至出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉肿痛、疲乏无力以及大便干结等症状。预防秋燥首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。

三、立秋防滥补

中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，虽已进入秋季进补的季节，但注意不可乱补，不要无病进补和不分虚实滥补。中医治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚症有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对证服药才能补益身体，否则适得其反。

立秋补充的原则是，尽量不要吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣的食物，吃辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛辣的食物，适当地多吃酸水果和蔬菜滋养肝脏。适当食用健脾、清热、利湿的食物和药物，可以使体内湿热的邪恶从小便中排出，调节脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季健康奠定基础。

与肉食相比，叶类、花菜和部分水果蔬菜的淡补效果更加突出，如茄子、新鲜莲藕、绿豆芽、甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清爽食物具有清暑湿润的效果。中医养生建议立秋后每天早上喝粥，粥有助于健脾，帮助脾胃滋阴，平衡健康的阳气。

四、立秋养生食谱

孙思邈云：“安身之本，必资于食……不知食宜结，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。

1. 甘麦大枣茶

【食材】甘草10g、浮小麦30g、大枣（去核）10枚

【制法】将甘草和浮小麦二味研成粗末，加大枣，放入保温杯中，冲入沸水，盖上盖子闷10～15分钟后代茶饮，最后可将大枣嚼服。也可将三味药材加水煎煮后，取药液400ml，一日内分2-3次服用。

【功效】养心益脾，滋补阴血

2. 白果莲子山药汤

【食材】山药200g、白果10颗、莲子10颗、红枣5枚、枸杞10颗

【制法】锅内先注入清水6碗，加入白果、莲子、红枣大火煮开后转小火，煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟，最后加入枸杞，煲至剩3碗水时即可。

【功效】健脾益胃

3. 南瓜莲藕荷兰豆

【食材】南瓜、莲藕、荷兰豆、植物油、姜、盐。

【制法】南瓜洗净切长条块备用，莲藕斜切片，每片切三长条备用，荷兰豆洗净备用。锅里先放入植物油、姜，随后将南瓜和莲藕放入，盖盖儿闷一段时间，中间为避免糊锅底可加入少许水，等南瓜快熟时，放入荷兰豆，盐、少许酱油，搅拌一下，再盖盖儿闷一会，盛出即可。

【功效】健脾益胃，润燥通便

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