处暑，夏将止，秋未满。

处暑，是二十四节气之中的第十四个节气，处暑的“处”是指“终止”，处暑即为“出暑”，意义是“夏天暑热正式终止”，这时三伏已过或近尾声，初秋炎热将结束。处暑的到来同时也意味着进入干支历申月的下半月。处暑是廿四节气中一个反映气候变化的节气。从处暑开始，气温逐步走低的趋势进一步明显。处暑节气后全国各地的暴雨总趋势减弱，雨日不多，空气湿度降低。处暑的民俗活动很多，如吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。

处暑，是反映气温变化的一个节气。 南方地区，往往在处暑尾声再次遭遇高温天，这就是名副其实的“秋老虎”。 处暑时节，白天气温虽然仍会很高，但早晚温度低，温差较大，人们应预防感冒。中医把一年分为春、夏、长夏、秋、冬五个季节。长夏位于夏末秋初，涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气，气候特征是湿热蒸腾，湿热天气多。在此阶段，我们应当顺应天时，调理好自己的身体，因此养生的朋友要注意了解以下几点：

一．处暑起居——早睡早起

处暑后，人体出汗明显减少，水盐代谢功能逐渐恢复平衡，进入生理休整阶段，机体于是出现疲惫感，产生“秋乏”。化解“秋乏”，要保证充足睡眠，早睡早起，避免熬夜。专家表示，增加睡眠一小时，并且保证有质量的午觉，可以让人保持精神，也可在冬天来临之前保存能量，养精蓄锐。尤其是对于老年人，随着年龄的增加，老年人的气血阴阳俱亏，会出现昼不精，夜不瞑的少寐现象。因此可以在晚上提早入睡，并且坚持午睡的好习惯。

处暑期间注意早晚添衣服，由于白天较热，早晚气温较低，要根据温度增减衣服。晚上睡觉时，要盖薄被，以防腹部受凉，由于肚脐是身体表皮最薄的部位，皮下没有脂肪组织，却有丰富的神经末梢和神经丛，对外部刺激特别敏感。若防护不当，比如晚上睡觉暴露腹部，寒气都很容易通过肚脐侵入人体。如果寒气直中肠胃，就会发生急性胃肠炎，常见的症状有腹痛、腹泻、呕吐等。

二．处暑饮食——清淡为主

处暑应饮食清淡，注意防燥。这时天气往往较为干燥少雨，人体皮肤可能会因此而变得紧绷，甚至起皮脱屑、毛发枯燥无光泽、头皮屑变多、嘴唇干燥或裂口，或者产生大便干结等症状，这种现象就是所谓的“秋燥”。要喝水去秋燥，多吃食粥汤以及银耳、秋梨等润燥食物。还可以吃多汁的蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、冬瓜、百合、白萝卜及梨、葡萄、荸荠等。

三．处暑运动——“不累”为宜

处暑之后，秋意渐浓，正是畅游郊野、迎秋赏景、登高望远的好时节。秋季运动可选择快走、登山、打球等，对于老年人来说，运动要以“不累”为标准。运动时间最好选在早晚，中午由于室外天气仍然炎热，要避免户外活动。

四．处暑保健——健脾祛湿养胃

处暑还要注意健脾祛湿养胃，由于处暑属于温燥，这时湿热之气仍存在，所以在饮食上不要吃辛辣刺激性的食物，特别不要吃烧烤类的食物，以免加重燥邪伤胃。要养成按时吃饭的习惯，避免冷饮凉食，饮食上要“润”，中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”。多吃滋阴润燥食物，可避免燥邪伤害。“润”的食品有银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类、奶类等。

五．推荐食物

1.鸭子

民间有俗语:“处暑送鸭，无病各家”，说的就是处暑节气应该吃鸭子。因为鸭子味甘性凉，肥瘦适宜，非常适合在这个刚刚入秋的节气吃，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手。

2.秋梨

处暑时节，正是秋燥明显的时候，在民间有处暑吃梨子的习俗。早在唐朝年间，秋梨经过精心调制就已被作为药膳饮品供朝廷贵客享用。另外，常吃秋梨有助于生津养肺延年益寿，也难怪为何它会得到古代达官贵人如此垂青。

3.龙眼

处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以在广东地区有处暑“吃龙眼”补气、补血的食俗，因为龙眼偏温性，有益心脾，补气血，有滋补养气的作用，还有将龙眼剥壳后煮稀饭吃的做法。

六．养生食谱

孙思邈云：“安身之本，必资于食……不知食宜结，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。

1.百合银耳粥

【食材】鲜百合50克，银耳10克，大米100克。

【制法】将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。

【功效】百合有清心，润肺，宁神之功，对由呼吸道感染引起的心悸、烦躁和失眠颇有好处。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。

2.黑芝麻粳米粥

【食材】粳米50克，黑芝麻15克，枸杞10克。

【制法】黑芝麻用小火焙香后，辗碎备用。粳米淘洗乾净。枸杞用温水泡发。将黑芝麻、粳米一同放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟。放入泡发的枸杞，再煮10分钟即可。

【功效】黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便秘结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等。

3.芝麻菠菜

【食材】熟芝麻15克，鲜菠菜500克，食用盐适量，香油适量，味精适量。

【制法】先把材料清洗干净并且准备好，注意菠菜需要去根洗净在开水锅中滚烫一下，捞出以后放凉并淋干水分，这样加入盐、味精、香油调味，搅拌均匀就可以了，最后在将芝麻撒在菠菜上就行。

【功效】芝麻菠菜补肝益肾，开胸润燥。

4.沙参粥

【食材】沙参15～30克，粳米50克，冰糖适量。

【制法】先把沙参捣碎并加水煎取药汁后去渣，然后在把药汁与粳米同入沙锅加水适量进行煮粥，等粥将熟时加入适量的冰糖即可。

【功效】滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。沙参粥对一些慢性咽喉炎、慢性胃炎、肺结核、干呕、胃脘灼热隐痛、慢性支气管炎等方面很有疗效。

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