秋分，是二十四节气之第十六个节气，秋季的第四个节气。秋分，“分”即为“平分”、“半”的意思，除了指昼夜平分外，还有一层意思是平分了秋季。古籍《春秋繁露》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分日后，太阳光直射位置南移，北半球昼短夜长，昼夜温差加大，气温开始明显下降，总体的降雨量开始减少，民间有“一场秋雨一场寒”之说，其主要气候特点是：凉与燥。天地间阳气渐退，阴寒渐生，对人体影响非常明显，稍有不慎，就很容易伤风感冒，许多旧病也易复发，故有“多事之秋”之说，故秋分养生要顺应自然界“收”的特点，要收敛阳气，以防耗损阳气。

一．秋分饮食——宜温润，多食酸

秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，燥邪易伤肺，秋日宜收不宜散，故饮食调理应以润肺清燥、养阴生津为原则，尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬，比如酸角、百香果、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。同时秋燥津液易伤，引起咽喉干燥、干咳、皮肤干裂等燥症。饮食要清淡，适当进食一些脂肪。根据个人体质可选用甘寒滋润之品，如百合、银耳、秋梨、柿子等，以滋阴润肺、养阴生津。

二．秋分运动——运动适度，宜早睡

秋高气爽，气温较为适宜，是户外运动锻炼的好时期，可以适当增加亲近自然、平缓的户外有氧运动，如保健操、慢跑、快走、太极拳、爬山等。运动量不宜过大，应循序渐进，避免大汗淋漓。因为汗出过多会损耗人体之“阴”，所以，秋季锻炼要适度、和缓，并注意运动前热身。锻炼后不要穿着汗湿的衣服在冷风中逗留，以防身体着凉。秋季是人体阳消阴长的过渡时期，秋分过后，自然界的阳气趋向于收敛、闭藏，正所谓“秋收冬藏”。早睡既能补偿苦夏的少眠，也有利于收藏精气。秋季易犯“秋乏”，保持充足睡眠能预防疲倦、乏力。

三．秋分保健——解体渴，补气津，宜保暖

秋分时节，人体阳气由夏季的向外宣发转为向内收敛，出现阳气减弱、阴气增强的趋势，此时养生要尤其注重平补，即平衡身体的阴阳变化，平补气津。常补水，多喝粥。喝水是对抗秋燥最简单的方式，另外，多吃些清润、温润的养生粥，在补水的同时，还起到滋阴生津的效果。一些养阴生津的食物，如芝麻、核桃、板栗等都很适合秋分时节食用。而当季食材秋木耳，味甘性平，有益气生津的功效，是不容错过的美味。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。本身脾胃虚弱、经常腹泻的人，也别贪食西瓜、冷饮、螃蟹等寒凉之物。

秋分之后气温明显下降，注意身体三个地方不能冻，不能冻头、不能冻肚脐、不能冻脚。头作为人体“诸阳之会”，是全身阳气最旺盛的部位之一。受寒后体内阳气会散失引起头痛。另外，患有心脑血管病的人，尤其要在这方面提高警惕。外出时最好戴帽子，洗头时用水要比平时热一点。中医称肚脐为神阙穴，温暖这个穴位可以鼓舞机体阳气，特别是一些脾胃虚弱，怕冷、易腹泻的人，要特别注意这个部位的保暖，还可以采取经常在肚脐热敷的方法，驱寒助阳。脚是人体各个部位中离心脏最远的地方，因此，血液流经的路程也最长，而脚又汇集了全身的诸多经脉，所以人们常说“脚冷，则冷全身”。足部寒冷，机体抵抗力就会下降，病邪就有可能乘虚而入。

四．秋分情志——安神戒郁，调情志

秋季燥热褪去，万物收藏，情志上也应当戒除急躁，平心安神。同时，秋季景色萧条，“秋风秋雨愁煞人”，容易使人产生抑郁、悲伤的消极情绪，愁绪郁积会影响身心健康。所以，要注意培养自己的乐观精神，保持神志安宁，适应秋天平容之气，力争达到“不以物喜，不以己悲”的境界，保持心情舒畅；也可以多与身边的人沟通，排解不良情绪，这样才能减少疾病的发生。

五．秋分推荐食物

1.梨

中医认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。直接生吃梨生津解渴，熟吃润肺止咳。一般人生吃即可，小孩或是脾胃弱、体质虚寒的人最好蒸熟后吃，也可以把梨皮削下来与梨肉一起放到锅里煮水喝，吃梨肉、喝汤。

2.秋木耳

当季食材秋木耳，味甘性平，有益气生津的功效。一些养阴生津的食物，如芝麻、核桃、板栗等都很适合秋分时节食用。

3.柑橘

秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子新鲜、可口、有营养，而且食用后可以抵御秋季干燥的气候。

4.苹果

苹果性平、味甘，是健脾开胃的良品。粗纤维含量高的苹果含有苹果酸和鞣酸等，有收敛止泻的作用。

5.石榴

颗粒饱满的石榴口感酸甜，性温，具有生津液、止烦渴的作用。津液不足、咽干的人，可以把石榴作为食疗佳品。

六．养生食谱

孙思邈云：“安身之本，必资于食……不知食宜结，不足以生存也。”合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。

1.萝卜杏仁煮牛肺

【原料】萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

【制作】萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜，杏仁，煮烹即成。

【功效】补肺，清肺，降气，除痰。

2.蜜饯双仁

【原料】炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

【制作】将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。

【功效】补肾益肺，止咳平喘，润燥。

3.猪肉炖墨鱼

【原料】小墨鱼(乌贼)2个，鲜瘦猪肉250克，食盐3克。

【制作】将墨鱼、猪肉洗净后同炖，烂熟后加食盐。

【功效】滋阴补阳，强筋健骨。

值得一提的是，墨鱼是一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗症瘕，最益妇人”。

4.芝麻黑豆泥鳅汤

【原料】泥鳅300克，黑豆50克，黑芝麻50克。

【制作】将黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味食用，每日1次。

【功效】补肾健脾，养血生发。用于脱发，须发早白，或有脾气虚瘦弱之面色萎黄；或肾虚之阳痿、消渴、便秘；或湿盛疮癣瘙痒等。

5.当归炖子鸡

【原料】当归30克，子母鸡1只。

【制作】将子母鸡宰杀去毛、去肚肠。将当归填入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。

【功效】补血益气，和胃止痛。

6.黄精粥

【原料】黄精15～30克(或鲜黄精30～60克)，粳米60克，白糖适量。

【制作】黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食。每日1剂。

【功效】滋阴润肺，止咳祛痰。

【禁忌】脾虚有湿，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

7.天门冬粥

【原料】天门冬20 克，粳米100 克，冰糖若干。

【制作】将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣；将米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟成粥，用糖调味即成。

【功效】润肺生津，养肾补亏。天门冬粥是很好的健美食品，还可作为肺肾阴虚病人的食疗粥。

【禁忌】脾胃虚寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。

【按语】天门冬含天冬酞胺，粘液质等成分。近代研究证明，天冬酞胺有去除色素沉着症的作用，与粳米共煮粥，具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用。

8.二柑汁

【原料】广柑500克，橘柑500克，白糖50克。

【制作】将广柑、橘柑去皮，去核，用白布绞取汁液，装入杯中。将杯中加入白糖，拌匀即成。

【功效】生津止渴，清心安神。

【禁忌】脾胃虚寒者忌食用。

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