《月令七十二候集解》称：冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。冬至为农历十一月中，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极。

冬至是二十四节气中的第22个节气，冬季的第4个节气。斗指子，太阳黄经达270°为冬至，于每年公历12月21-23日交节，今年具体时间为12月21日。冬至物候有三：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”是说此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；此时冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至又称“冬节”“亚岁”，是一年之中阴气最为旺盛的一天。此后，一阳初生，阳气产生并逐渐旺盛。因此，冬至养生要尤其注意阳气调养。

一、保暖护阳

此时外界阴寒之甚，应格外注意保暖。出门时要戴上帽子，避免头部受到寒气的侵袭。受寒时易引起颈部血管收缩，一定要戴好围巾或穿高领毛衣，同时注意手脚部保暖。冬季室内温度宜16-20℃，温度过高不利人体阳气封藏，且出门冷热交替易感冒。

二、安神养阳

冬至时节应顺应初升的阳气，保持心境宁静，安神定志，精神畅达，工作、学习之余稍做一些休闲娱乐活动，以振奋精神，但又不可过度兴奋，以免阳气过耗。

三、少动潜阳

冬至时节阴气极盛，阳气潜藏，万物处于冬眠的状态，守住阳气，养精蓄锐，方可为春天的生机做好充分准备。正如《备急千金要方》所云：“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳出汗，发泄阳气，有损于人也。”冬至时节可适当进行运动，增强体质，以强度较小的活动为主，如打太极拳、散步、慢跑、瑜伽等，要做到劳而勿过，劳而勿汗，避免损伤阳气。

四、饮食助阳

中医认为，冬至阴阳气交，是进补的最佳节气，可促进人体阳气的萌生。此时羊肉、牛肉等食材往往是人们餐桌上的常客，但若一味进食温燥之品，反而容易适得其反。因此，进补除了应时，更要学会平衡适度，可以在温补的食物中加入沙参、麦冬、石斛、玉竹等清润药材，以达到阴阳平衡的目的。对于脾肾不足的人群，可以选用山药、牛大力等药性较平和之品来滋补，以达五脏调和、气血充足的目的。

1. 补气温阳煲

材料：鸡半只，猪瘦肉100克，巴戟天20克，当归15克，陈皮5克，枸杞子30克，生姜3-5片，精盐适量。

制作方法：鸡去除内脏，洗净后切块；瘦肉洗净切块。瘦肉与鸡分别在沸水中焯后备用。将上述食材放入锅中，加清水适量，武火煮沸后改为文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。此为3-4人量。

功效：温阳健脾补气。

2. 萝卜羊排煲

材料：羊排350克，白萝卜150克，陈皮5克，生姜4-5片，精盐适量。

制作方法：羊排洗净后剁成小块，焯水备用。羊排与陈皮、生姜一同放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1小时，再加入萝卜，继续炖煮约30分钟，加精盐调味即可。此为2-3人量。

功效：温中散寒，健脾行气。

3. 党参桂圆饮

材料：党参、龙眼肉、麦冬各10克，冰糖适量。

制作方法：将党参、龙眼肉、麦冬洗净，一同放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮半小时，加入冰糖调味即可。代茶饮，此为1人量。

功效：健脾滋阴养血。

五、早睡生阳

冬至一阳生，子时一阳生。一年当中阳气升起时在冬至，一日当中阳气升起时是子时，因此，建议任何时候都不要熬夜，冬季更要早睡，以利阳气生长。

六、晒背补阳

背部是人体督脉所在，中医认为督脉总督一身之阳气，有调节阳经气血的作用，所以晒背能起到散寒补阳的效果。

操作方法：选择阳光温和的时间段，如上午9点至10点或下午3点至4点。选择阳光充足的室外空间，若室外风大寒冷，可以选择有窗的室内空间，确保阳光透过玻璃直射到背部‌，穿着深色衣服。晒背时间可以从10-15分钟开始，逐渐增加时间。晒前晒后要及时、适量喝水，补充体液消耗。可使用防晒霜保护面部和其他暴露的皮肤，避免皮肤晒伤‌。

七、艾灸温阳

选穴：关元（在下腹部，前正中线上，当脐下3寸），足三里（位于小腿外侧，犊鼻下3寸，犊鼻与解溪连线上）。

操作方法：将艾条点燃后悬于穴位上方进行艾灸，距离皮肤约2-3厘米，以感到温热舒适为宜。每个穴位艾灸10-15分钟，每周进行2-3次。

功效：温通经络，驱寒除湿。

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