“大叔，平常家中做饭都用些什么调味品啊？”“阿婆，家里的成员有没有高血压、糖尿病这类基础疾病？”近日，嘉定区疾病预防控制中心联合马陆镇、安亭镇社区卫生服务中心走街串巷，深入居民家中进行膳食营养入户调查。

“营养是国民素质和健康的基础”

 现代营养科学研究表明，营养科学与人的健康，尤其是与人的寿命密切相关。近几年来，国家高度重视国民身体素质，致力于调查研究全国营养和健康状况，为加强了解当下嘉定居民营养状况，推进国家营养支持型社区建设，区疾控中心全面广泛开展本轮膳食入户调查。

图 | 膳食入户问卷调查 

 区疾控中心学校卫生与眼病防治科副主任医师彭慧表示，通过调查居民一定时期内膳食摄入状况，来了解人们的膳食结构和饮食习惯，能够发现不同膳食习惯可能造成的不同健康影响，有助于专业部门针对性地开展居民的膳食问题指导，也能更好地为政府制定相关政策提供决策依据。

膳食理念逐渐深入人心

 调查的过程中，调查员们欣喜地发现，辖区居民的健康意识有所提升，更倾向于健康饮食。比如家住安亭的殷阿婆表示，平时烧菜少盐少油，现在也不吃油炸食品了。

图 | 膳食入户问卷调查

 但也有一些老年人日常膳食搭配不合理，比如家住马陆的张阿婆一家五口一个月就能消耗一桶5L的食用油，即使家人都有高血压，但仍然没有意识去减盐减油，针对这一情况，调查员们耐心细致地向张阿姨讲解过度摄盐对身体健康的危害，尤其是对高血压患者的影响；调查中，队员们还发现不少“矫枉过正”的现象存在，在个别居民家中，调查人员发现他们钟爱各类保健品，且类似三无产品，调查员们为他们辨析营养素补充的误区，并给出了健康饮食建议。

图 | 调味品称重

 “虽然辛苦，但有意义。”看到社区居民改变不良的饮食习惯，调查队员感到很欣慰。“入户工作难度大，对我们是一种考验，但我们是辖区群众的健康守门人，在入户走访，调查现状的同时，更是为了强化广大群众意识，所有的付出，都是有意义的。”

 嘉定疾控提醒：牢记膳食八大准则，把好一日三餐营养关！只有合理膳食，均衡营养，杜绝“病从口入”，才能活出健康人生。

来源：嘉定区疾病预防控制中心