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秋分至，一起学做“秋梨膏”防秋燥！

发布时间：2025年9月23日

秋分是秋季的第四个节气，今年秋分在今天（9月23日）交节，秋分时节，燥邪入侵，咽喉部干燥，声音嘶哑等，又称“燥咳”，秋梨膏可润肺止咳、生津利咽、滋阴润燥，对燥咳有良好的治疗作用。一起学做秋梨膏吧。

01秋梨膏的制作

基本操作步骤

1将秋梨洗净，去皮去核，切成小块，用榨汁机榨出梨汁。

2把梨汁倒入锅内，加入适量的水，放入麦冬、百合、款冬花、浙贝母等药材，大火煮开转小火慢炖约1小时。

3用纱布过滤掉药渣，将滤液倒回锅内，加入冰糖，继续用小火熬煮，至冰糖完全融化，汤汁变得浓稠。

4待汤汁冷却至温热时，加入蜂蜜搅拌均匀，放凉即可食用。

食用方法

一般每次取1—2勺秋梨膏，用温水冲服，也可直接含服，每天2—3次。

02秋梨膏药用价值

麦冬

甘、微苦，微寒。归胃、肺、心经。可养阴润肺，益胃生津，清心除烦。用于胃、肺、心阴虚证。

百合

甘，微寒。归肺、心、胃经。可养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳或阴虚有热之失眠心悸等症。

款冬花

辛、微苦、温。归肺经。可润肺下气，止咳化痰。用于咳嗽气喘。

浙贝母

苦、寒。归肺、心经。可清热化痰，散结消痈。用于风热、痰热咳嗽，瘰疬，瘿瘤，乳痈疮毒及肺痈等。

03注意事项

1 如有不适及时就医

秋梨膏对于轻症燥咳及咽干等症有较明显的缓解作用，如持续咳嗽需及时就医以免延误病情。

2 选用浙贝母

贝母有川贝母与浙贝母之别，一般选用浙贝母，如条件允许，咳嗽较重可选用川贝母疗效更佳。

3 不宜多食

秋梨膏偏凉，脾胃虚寒、风寒咳嗽、痰湿咳嗽者不宜多用。

秋梨膏中含有冰糖、蜂蜜等，糖尿病患者应谨慎食用，如需服用，可将冰糖、蜂蜜等换成木糖醇。

 

来源：菊园新区社区卫生服务中心