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小雪将至！喝下这碗“暖身汤”，驱寒养血不生病

发布时间：2025年11月21日

小雪至，冬意浓！进入小雪，寒冬正式开始了。今天，“健康嘉定”为您带来“俞膳房”之羊肉桂枣汤。

羊肉桂枣汤

用料：

• 羊肉500克

• 桂圆肉20克

• 红枣8～10颗

• 生姜

• 枸杞10克

做法步骤：

1羊肉切块，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出洗净；

2砂锅中加足量清水，放入羊肉、姜片、桂圆、红枣，大火烧开后转小火慢炖1.5小时；

3加入枸杞再炖10分钟，最后加盐调味即可。

羊肉：性温，味甘，归脾、肾经；补气血、温肾阳、祛寒邪，是冬季暖身佳品；

桂圆：性温，味甘，归心、脾经；补益心脾，养血安神，改善气血不足导致的失眠乏力。

红枣：性温，味甘，归脾、胃经，补中益气、养血安神，调和食材药性，增强养血效果。

生姜：性微温，味辛，归肺、脾、胃经，辅助羊肉增强驱寒效果，防止羊肉、桂圆过于滋腻壅滞，让补力顺畅通达，整个汤品补而不滞。

枸杞：性平，味甘，归肝、肾经，滋补肝肾，益精明目，以平和之性，平衡羊肉、桂圆的温燥，让汤品 “补而不上火”。

“俞膳房”下一期，敬请期待！

来源：外冈镇社区卫生服务中心